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お酒・お飲み物/Alcohol & Non Alcohol Drink

2016年5月6日 お酒、希少なお酒、燗酒、純米大吟醸酒、大吟醸酒

お酒は随時入荷しております。

 

 

 

   ・お酒 一合  1,000円(税・サ別)

       (正一合。180mlです。)

   ・お試しセット  1,000円(税・サ別)

       (お好きなお酒を、猪口{約50mml}で三種。)  

 

 

   ・希少なお酒 1,500円(税・サ別)

     (正一合。180mlです。)

   ・お試しセット 1,500円(税・サ別)

     (お好きなお酒を、猪口{約50mml}で三種。) 

   

   ・熟成酒 一合 2,000円(税・サ別)

        (正一合。180mlです。)

   ・お試しセット  2,000円(税・サ別)

        (お好きなお酒を、猪口{約50ミリリットル}で三種)

 

   ・燗酒 一合  1,000円〜(税・サ別)

 

    ・純米大吟醸酒

        (四合瓶、一本売りとなります。)

    ・大吟醸酒       

     (四合瓶、一本売りとなります。)

 

 

 

2018年2月21日 【新入荷のお酒】 若駒 28BY 純米無濾過生原酒 無加圧採り あさひの夢65

若駒(わかこま) 28BY 純米無濾過生原酒 無加圧採り あさひの夢65

 

一合 1,000円

 

純米無濾過生原酒(栃木) 日本酒度:非表示 

 

2018年2月21日 【新入荷のお酒】 北島 酸基醴酛 蔵付乳酸菌添加酒母 純米吟醸生原酒 玉栄55% Motto GO GO

北島(きたじま) 酸基醴酛 蔵付乳酸菌添加酒母 純米吟醸生原酒 玉栄55% Motto GO GO

 

一合 1,000円

酸基醴酛純米吟醸生原酒(滋賀) 日本酒度+9.5 酸度2.3

  

2018年2月21日 【新入荷のお酒】 鍋島 純米吟過生原酒 New Moon

鍋島(なべしま) 純米吟醸生原酒 New Moon

 

一合 1,000円

 

純米吟醸生原酒(佐賀) 日本酒度:非公開

2017年10月4日 【お酒】 綿屋 純米生原酒 ‘綿屋倶楽部(コットンクラブ)’

綿屋(わたや) 純米生原酒‘綿屋倶楽部(コットンクラブ)’

 

一合 1,000円

 

純米生原酒(宮城) 日本酒度:不明

2018年1月5日 【お酒】 想天坊 外伝 純米辛口おりがらみ生酒

想天坊 外伝(そうてんぼう がいでん) 純米辛口おりがらみ生酒

 

一合 1,000円

 

純米おりがらみ生酒(新潟) 日本酒度+10 酸度1.5

2017年9月26日 【お酒】 積善 26BY 山廃純米吟醸無濾過生原酒 ヒマワリの花酵母 美山錦

積善(せきぜん) 26BY 山廃純米吟醸無濾過生原酒 ヒマワリの花酵母 美山錦

 

一合 1,000円

 

山廃純米吟醸無濾過生原酒(長野) 日本酒度+2 酸度2.2

2017年11月23日 【お酒】 林 純米吟醸生酒 雄山錦

林(はやし) 純米吟醸生酒 雄山錦

 

一合 1,000円

 

純米吟醸生酒(富山) 日本酒度:不明

2018年1月5日 【お酒】 遊穂 27BY 生もと純米無濾過生原酒 未確認浮遊酵母

遊穂(ゆうほ) 27BY 生もと純米無濾過生原酒 未確認浮遊酵母

 

一合 1,000円

 

生もと純米無濾過生原酒(石川) 日本酒度+6 酸度2.6

2017年9月26日 【お酒】 招徳 26BY 純米無濾過生原酒 旭

招徳(しょうとく) 26BY 純米無濾過生原酒 旭

 

一合 1,000円

 

純米無濾過生原酒(京都) 日本酒度:不明 酸度:不明

 

「招徳」を醸す招徳酒造さんは正保二年創業で京都市伏見区にございます。

 

元々は洛中で酒造業を営んで居られたのですが、大正中期に現在の地に移転、昭和十八年に四つの醸造場と合同して共栄酒造として認可され、その後、酒銘と同じ招徳酒造に変更して今日に至っております。

 

招徳酒造さんは、他の伏見の蔵元さんと違い、かねてより「純米酒こそは清酒本来の姿」をコンセプトとし、昭和四十年代より純米酒の製造販売に取り組む一方、純米酒の普及に取り組まれております。

 

その考えは原材料であるお米や水にこだわり、お米は京都市嵯峨越畑の棚田で、京都だけの酒造好適である‘祝’や‘日本晴’の契約栽培を行い、京都府下のJAS有機米農家認定第1号である綾部市の西山農場では、‘祝’や‘五百万石’の栽培を行う一方、農薬の施用低減を目指した特別栽培の試みや、‘旭4号’などの特色ある品種の栽培にも取り組んでいます。

 

また水は、招徳酒造さんの敷地内に地下約70mの井戸があり、名水百撰の第1号に認定された「御香水」と同じ水脈の水をこの井戸から汲み上げて仕込水に使用されております。

 

今回入荷したお酒は、契約栽培農家であられる西山農場さんの‘旭4号’を掛米に、‘山田錦’を麹米に使用して醸された純米無濾過生原酒です。

 

有り体な伏見の酒と違い、しっかりと味があるお酒で、このようなお酒ですとお出しの味が利いた京料理との相性は良いと思います。

お吸い物や焚き物と合わせると宜しいです。

 

伏見酒の概念を変える招徳酒造さんの純米無濾過生原酒、あるじ推します。

 

少量入荷の為、売り切れの際はご了承下さいませ。


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