Contents
  • あるじ日記〜北新地にしたか
  • 携帯サイト/携帯電話でも、お得なクーポン券や当店の情報をご覧いただけます。上記の二次元コードを読み取り、 アクセスしてください。未対応機種の方はメールにてアドレスを送信できます。
  • アドレスを送信

お酒・お飲み物/Alcohol & Non Alcohol Drink

2017年7月29日 【新入荷の熟成酒】 旭若松 23BY 純米無濾過生原酒 ‘責めの合併’

旭若松(あさひわかまつ) 23BY 純米無濾過生原酒 ‘責めの合併’

 

一合 2,000円

 

純米無濾過生原酒(徳島) 日本酒度:不明

 

「旭若松」

 

知ってる人は知ってるお酒ですが、知らない方は全く知らない銘柄のお酒です。

 

簡単に説明いたしますと、徳島県は那賀郡にある那賀酒造さんが醸してるお酒で年間石高は僅か45石、一升瓶換算で4500本と言う少量仕込みの蔵元さんです。

 

蔵元と奥さんの夫婦二人でタンク3本、純米酒のみを20年も前から時代に媚びる事なく仕込まれてきたそうです。

 

お米の旨味を100%引き出す酒造りをしてる為、味はものごっつ濃厚、それも半端でない味わいの為、フルーティなお酒や綺麗なお酒を好む方はまず受け付けないお酒です。

 

濃厚でしかも酸度が高い為、当店では魚の塩焼きに酢だちをギュっと搾って頂いた物や、ご‘地鶏の味噌漬け’、‘豚ロースの味噌漬け’と一緒にお飲み頂いております。

 

これが実に合うんです。

 

さて今回の「旭若松」は、平成23年醸造の雄町・・神力・日本晴の‘責め’の部分を瓶詰めした「〜 純米無濾過生原酒 責めの合併」です。

 

‘責め’とは、木槽で搾る時最後にギュッと圧力をかけて搾り出される濃い部分を言います。

二種類のお米の‘責め’の部分を合わせた(合併した)お酒です。

 

酸がしっかりあり、お米の旨みや雑味、渋みと言ったものもたっぷりで濃醇な旨口のお酒となっております。

 

店では、冷やでお出ししておりますが、燗する事によって味に膨らみがでるお酒なので、燗でも提供させて頂いております。

冷やか燗、どちらかお申し付け下さいませ。

 

少量入荷の為、売り切れの際はご了承下さいませ。

2017年11月23日 【新入荷の燗酒】 田酒 特別純米酒 山廃仕込

田酒(でんしゅ) 特別純米酒 山廃仕込

 

一合 1,200円

 

山廃特別純米酒(青森) 日本酒度;不明

2017年11月23日 【新入荷の燗酒】 美和桜‘御結’ 27BY 山廃純米生原酒

美和桜 御結(みわさくら おむすび) 27BY 山廃純米生原酒

 

一合 1,000円

 

山廃純米生原酒(広島) 日本酒度+14

2008年12月1日 【燗酒】 黒龍 ‘九頭龍’ 大吟醸燗酒

九頭龍(くずりゅう) 大吟醸燗酒

 

一合 1,500円

 

大吟醸燗酒(福井) 日本酒度+4

 

大吟醸酒にこだわり続ける黒龍酒造の新たなる挑戦が‘黒龍大吟醸燗酒 九頭龍’です。

 

燗酒には、純米酒や生もと造りのお酒が適すと言われて来ました。

 

確かに従来の大吟醸酒は燗を前提としていない為、華やかであるはずの吟醸香が鼻についたり、冷酒での味のキレが荒さとなっていましたが、この「九頭龍」は燗を大前提とした大吟醸酒です。

 

飲み方は、日向燗からぬる燗が望ましいように思われます。

 

実はこの「九頭龍」、あるじが晩酌用に何度か購入致しましたがその都度、あるじが飲む間もないまま無くなり(要は店で全部出て)、評判があまりにも良いので店頭用に入荷致しました。

 

今までの燗酒の常識を覆さんばかりの凄いお酒です。

2015年10月23日 【再入荷の純米大吟醸酒】 獺祭 純米大吟醸酒 磨き二割三分

獺祭(だっさい) 純米大吟醸酒 磨き二割三分

 

四合瓶一本 15,000円

 

純米大吟醸酒(山口) 日本酒度?

 

 

2014年10月29日 【純米大吟醸酒】 悦凱陣 13BY 純米大吟醸無濾過生原酒 ‘燕石’

悦凱陣(よろこびがいじん) 13BY 純米大吟醸無濾過生原酒 ‘燕石’

 

四合瓶一本 お代はお店で。

 

純米大吟醸無濾過生原酒(香川) 日本酒度+3

2014年10月29日 【純米大吟醸酒】 黒龍 火いら寿 純米大吟醸酒

黒龍(こくりゅう) 火いら寿 純米大吟醸酒

 

四合瓶一本 15,000円

 

純米大吟醸生酒(福井) 日本酒度?

2014年10月29日 【純米大吟醸酒】 黒龍 純米大吟醸酒 酒門の会スペシャル 愛山

黒龍(こくりゅう) 純米大吟醸酒 酒門の会スペシャル 愛山

 

四合瓶一本 10,000円

 

純米大吟醸酒(福井) 日本酒度?

2013年8月21日 【大吟醸酒】 黒龍 八十八号 大吟醸酒

黒龍(こくりゅう) 八十八号 大吟醸酒

 

四合瓶一本 15,000円〜

 

大吟醸酒(福井) 日本酒度+4

 

黒龍酒造の大吟醸‘八十八号’の2007年醸造です。

 

尚、2008年醸造も入荷しております。

 

兵庫県特A地区の山田錦を35%まで磨き、低温でじっくりと醸し出された大吟醸、中でも特に良く出来上がったものは容器八十八号に集められました。容器番号より「八十八号」と名付けられております。

とても華やかで気品のある味わいが楽しめます。

 

あるじ超オススメ!

この季節限定品ですので、この機会に是非どうぞ♪

 

四合瓶一本売りのみと致します。

2010年8月8日 【大吟醸酒】 黒龍 しずく 大吟醸酒

黒龍(こくりゅう) しずく 大吟醸酒

 

四合瓶一本 15,000円〜

 

大吟醸酒(福井) 日本酒度+5.5

 

色々な醸造年度の‘しずく’がございましたが、全て売り切れました。

有り難うございました。


| 1 | 2 | 3 | 4 |