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お酒・お飲み物/Alcohol & Non Alcohol Drink

2016年8月2日 【熟成酒】 旭若松 25BY 純米無濾過生原酒 ‘責めの合併’

旭若松(あさひわかまつ) 25BY 純米無濾過生原酒 ‘責めの合併’

 

一合 2,000円

 

純米無濾過生原酒(徳島) 日本酒度:不明

 

「旭若松」

知ってる人は知ってるお酒ですが、知らない方は全く知らない銘柄のお酒です。

 

簡単に説明いたしますと、徳島県は那賀郡にある那賀酒造さんが醸してるお酒で年間石高は僅か45石、一升瓶換算で4500本と言う少量仕込みの蔵元さんです。

 

蔵元と奥さんの夫婦二人でタンク3本、純米酒のみを20年も前から時代に媚びる事なく仕込まれてきたそうです。

 

お米の旨味を100%引き出す酒造りをしてる為、味はものごっつ濃厚、それも半端でない味わいの為、フルーティなお酒や綺麗なお酒を好む方はまず受け付けないお酒です。

 

濃厚でしかも酸度が高い為、当店では魚の塩焼きに酢だちをギュっと搾って頂いた物や、ご‘地鶏の味噌漬け’、‘豚ロースの味噌漬け’と一緒にお飲み頂いております。

 

これが実に合うんです。

 

さて今回の「旭若松」は、平成25年醸造の雄町・日本晴の‘責め’の部分を瓶詰めした「〜 純米無濾過生原酒 責めの合併」です。

 

‘責め’とは、木槽で搾る時最後にギュッと圧力をかけて搾り出される濃い部分を言います。

二種類のお米の‘責め’の部分を合わせた(合併した)お酒です。

 

酸がしっかりあり、お米の旨みや雑味、渋みと言ったものもたっぷりで濃醇な旨口のお酒となっております。

 

店では、冷やでお出ししておりますが、燗する事によって味に膨らみがでるお酒なので、燗でも提供させて頂いております。

冷やか燗、どちらかお申し付け下さいませ。

 

少量入荷の為、売り切れの際はご了承下さいませ。

2016年9月18日 【熟成酒】 太陽 神稲(くましね) 22BY 純米吟醸生原酒 野条穂

太陽 神稲(たいよう くましね) 22BY 純米吟醸生原酒 野条穂

 

一合 2,000円

 

純米吟醸生原酒(兵庫) 日本酒度:不明

 

売り切れました。有り難うございました。

2017年3月18日 【新入荷の燗酒】 千代むすび 純米無濾過生原酒 強力60

千代むすび(ちよむすび) 27BY 純米無濾過生原酒 強力60

 

一合 1,000円

 

純米無濾過生原酒(鳥取) 日本酒度+4 酸度1.7

 

千代むすび’を醸す千代むすび酒造さんは「ゲゲゲの鬼太郎」や「河童の三平」でお馴染みの水木しげる氏の故郷、鳥取県は境港市にございます。

 

境港市には‘水木しげる記念館’や‘水木しげるロード’と言う通りまであり、いたる所にキャラクターのブロンズ像があるそうです。

 

千代むすび酒造さんも水木氏とはご縁があるそうで、「ゲゲゲの鬼太郎」のキャラクター‘目玉おやじ’がラベルの‘おやじ極楽’大吟醸&純米吟醸酒や‘こなき爺’がラベルの‘こなき純米’はラベルからは想像出来ないような玄人好みのお酒となっております。

 

さてこの「千代むすび 純米無濾過生原酒 強力60」は強力米を95%使用(残り5%は加工米)した60%精米の純米無濾過生原酒です。

 

生原酒の為、千代むすびさん特有のごつい味わいの濃厚旨口です。

燗する事により更に旨味が増ので、当店では燗酒として提供させて頂いております。

キレの良い後口でお料理と一緒に飲めるお酒となっております。

 

少量入荷の為、売り切れの際はご了承下さいませ。

2008年12月1日 【燗酒】 黒龍 ‘九頭龍’ 大吟醸燗酒

九頭龍(くずりゅう) 大吟醸燗酒

 

一合 1,500円

 

大吟醸燗酒(福井) 日本酒度+4

 

大吟醸酒にこだわり続ける黒龍酒造の新たなる挑戦が‘黒龍大吟醸燗酒 九頭龍’です。

 

燗酒には、純米酒や生もと造りのお酒が適すと言われて来ました。

 

確かに従来の大吟醸酒は燗を前提としていない為、華やかであるはずの吟醸香が鼻についたり、冷酒での味のキレが荒さとなっていましたが、この「九頭龍」は燗を大前提とした大吟醸酒です。

 

飲み方は、日向燗からぬる燗が望ましいように思われます。

 

実はこの「九頭龍」、あるじが晩酌用に何度か購入致しましたがその都度、あるじが飲む間もないまま無くなり(要は店で全部出て)、評判があまりにも良いので店頭用に入荷致しました。

 

今までの燗酒の常識を覆さんばかりの凄いお酒です。

2016年12月5日 【燗酒】 旭菊 大地 特別純米生酒 無農薬 山田錦

旭菊 大地(あさひきく だいち) 特別純米生酒 無農薬 山田錦

 

一合 1,000円

 

特別純米生酒(福岡) 日本酒度:不明

 

売り切れました。有り難うございました。

 

2015年10月23日 【再入荷の純米大吟醸酒】 獺祭 純米大吟醸酒 磨き二割三分

獺祭(だっさい) 純米大吟醸酒 磨き二割三分

 

四合瓶一本 15,000円

 

純米大吟醸酒(山口) 日本酒度?

 

 

2014年10月29日 【純米大吟醸酒】 悦凱陣 13BY 純米大吟醸無濾過生原酒 ‘燕石’

悦凱陣(よろこびがいじん) 13BY 純米大吟醸無濾過生原酒 ‘燕石’

 

四合瓶一本 お代はお店で。

 

純米大吟醸無濾過生原酒(香川) 日本酒度+3

2014年10月29日 【純米大吟醸酒】 黒龍 火いら寿 純米大吟醸酒

黒龍(こくりゅう) 火いら寿 純米大吟醸酒

 

四合瓶一本 15,000円

 

純米大吟醸生酒(福井) 日本酒度?

2014年10月29日 【純米大吟醸酒】 黒龍 純米大吟醸酒 酒門の会スペシャル 愛山

黒龍(こくりゅう) 純米大吟醸酒 酒門の会スペシャル 愛山

 

四合瓶一本 10,000円

 

純米大吟醸酒(福井) 日本酒度?

2013年8月21日 【大吟醸酒】 黒龍 八十八号 大吟醸酒

黒龍(こくりゅう) 八十八号 大吟醸酒

 

四合瓶一本 15,000円〜

 

大吟醸酒(福井) 日本酒度+4

 

黒龍酒造の大吟醸‘八十八号’の2007年醸造です。

 

尚、2008年醸造も入荷しております。

 

兵庫県特A地区の山田錦を35%まで磨き、低温でじっくりと醸し出された大吟醸、中でも特に良く出来上がったものは容器八十八号に集められました。容器番号より「八十八号」と名付けられております。

とても華やかで気品のある味わいが楽しめます。

 

あるじ超オススメ!

この季節限定品ですので、この機会に是非どうぞ♪

 

四合瓶一本売りのみと致します。


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